Unes 80 persones participen a la Jornada Gastronòmica Norat Gotanegra de l'Hotel Terraza de Roses

L'Hotel Terraza de Roses ha celebrat aquest dimarts la 2a edició de la Jornada Gastronòmica Norat Gotanegra. Ha reunit una vuintena d'assistents i una àmplia representació del sector de l'hoteleria i la restauració gironina. Tot i que la previsió era començar al matí amb una sortida en catamarà pel Cap de Creus les condicions climatològiques han obligat a modificar el programa i s'ha realitzat una visita i sardinada al centre enològic Mas d'en Coll, del Celler Espelt. 

Tot seguit, la jornada ha continuat a l'Hotel Terraza amb una taula rodona sobre la cuina emprenedora moderada pel periodista Salvador Garcia-Arbós, amb sis cuiners convidats; Roger Viusà (Plaça del Vi 7), Mateu Casañas (Compartir), Jordi Jacas (Molí de l'Escala), Iolanda Bustos (La Calèndula), Quim Casellas (Casamar) i Marc Gascons (Els Tinars). Cadascun d'ells ha exposat la seva trajectòria, les dificultats per portar endavant els respectius negocis en la situació econòmica actual i els reptes i les il·lusions que tenen per davant. Així mateix, s'ha dedicat també un temps a parlar sobre el poder i la influència de les xarxes socials en el dia a dia dels restaurants. I és que la jornada també ha tingut un fort seguiment online a través de Facebook, Twitter, Instagram i Google+, a partir del hashtag #Terraza2012. El públic de la taula rodona ha interactuat a través d'aquests canals i s'han generat un bon nombre de comentaris i fotografies a la xarxa.